Page 1 - Presentazione MeranoWine Forum
P. 1
organizzato da / organized by
______________________________________
IL FUTURO DEL VINO
THE FUTURE OF WINE
MeranoWine Forum 2015
5 – 6.11.2015
Hotel Therme Merano
Il cambiamento del clima e l’incidenza sulla qualità del vino
Il cambiamento di clima con un progressivo aumento di temperatura pone soprattutto il
viticoltore di fronte a nuove sfide da una parte la protezione dai possibili danni da
surriscaldamento e da un ritardo della maturazione e dalla seconda parte anche al
cambiamento della fertilità del suolo e di cicli alterati di diversi microorganismi. L’impatto
del cambiamento climatico impone un graduale spostamento dei vigneti ad altitudini più
elevate cambiando radicalmente le varie micro aree vitivinicole.
Quali sono i provvedimenti che dovranno essere addottati da subito e quali sono i possibili
scenari nei prossimi 30 – 50 anni in vista di scelte agronomiche e gestionali per mantenere
un alto livello qualitativo delle produzioni?
The future of the wine making in Europe and climate change
Climate change and the continuing rise in temperature pose new challenges to wine
makers. On one side they have to protect vineyards from the damage caused by
overheating and from delayed maturation, on the other side they have to face the change in
soil fertility and the altered cycles of various microorganisms. Because of the impact of
climate change vineyards will have to be moved to higher altitudes, therefore radically
changing the various micro-areas devoted to wine. What measures will wine makers need
to take? What are the possible scenarios for the next 30-50 years concerning agronomic
decisions and management to guarantee high quality production?
